余ったカレーで作る:家事えもん流「カフェ風ドライカレー」レシピ

家事芸人・家事えもんさんが作る、余ったカレーを利用したドライカレーが超おいしそうだったのでご紹介しま~す!

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作りすぎて余ったカレーを次の日もその次の日も食べ続けていると、飽きちゃいますね。

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家事えもん流のレシピなら、簡単にカフェ風ドライカレーができちゃいます。

 
材料で~す。

● 余ったカレー 150gくらい
● 白いご飯 250gくらい
● スライスチーズ 数枚
● アーモンドミルク 大さじ1~2
 (牛乳でもOK)
● 卵の黄身

カレーの具をつぶす

ポテトマッシャーを使って、カレーの具をある程度つぶしておきます。

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炒めごはんにカレーを混ぜる

オリーブオイルで軽くいためたごはんに、具をつぶしたカレーを入れ、混ぜながら炒めます。

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お皿に盛り付ける

炒めたごはんは、お皿に盛りつけておきます。

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真ん中に、あとでたまごの黄身をのせるためのくぼみをスプーンなどで作っておきます。

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チーズを加熱して溶かす

フライパンにスライスチーズを入れ、温めて溶かします。

※油は使いません。
※チーズを温める時は、シリコン製のおたまを使うと扱いやすいです。

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低温でじっくりと、クルクルと混ぜながら溶かしていきます。

ミルクを混ぜる

チーズが溶けたら、アーモンドミルクを混ぜます。

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アーモンドミルクを混ぜることで、カレーの辛味をマイルドにする効果があります。

チーズをごはんにかける

とろけたチーズを、用意していたご飯の上にかけます。

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卵の黄身をトッピング

真ん中のくぼみに、卵の黄身をトッピングして完成!

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大人にも子供にも喜ばれそうなカフェ風ドライカレーの完成で~す!

おまけ:似たようなドライカレーをもっと手抜きで作る!

家事えもん流ドライカレーを、もっと簡単に作る方法があります。

チーズをフライパンで溶かすのは少し手間なので、このステップは省いても大丈夫。

カレーとごはんを炒めてお皿に盛りつけたら、熱いうちにスライスチーズをごはんの上に乗せ、卵の黄身をのっけても同じように仕上がります。

ココナツミルク風味にこだわらない人にはおすすめ!

※この記事は、2015年7月9日「あのニュースで得する人損する人」で紹介された家事えもんさんのレシピを参考にしています。

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