洋食煉瓦亭のもちもち食感ナポリタンの作り方【ソレダメ!】

ナポリタンは、パスタの中でも比較的家で作りやすいスパゲッティですね。

日曜のお昼はパパが作るナポリタンが定番!というご家庭も多いのでは?

洋食の銀座煉瓦亭(れんがてい)の大澤正季料理長が、11月11日放送の「ソレダメ!」で、名店の味の秘密を伝授してくださいました。

「洋食煉瓦亭のもちもち食感ナポリタンの作り方【ソレダメ!】」の続きを読む…

四川飯店・陳健太郎の煮崩れない絶品麻婆豆腐の作り方【ソレダメ!】

麻婆豆腐を家庭で作ると、豆腐がドロドロに煮崩れしてしまったり、豆腐に味がしみ込んでなかったり、うまく行かないことが多いですよね。

11月11日の「ソレダメ!」では、名店「四川飯店」の、陳健一さんのご子息で現オーナーシェフ、陳健太郎さんが麻婆豆腐づくりのコツを教えてくださいました!

「四川飯店・陳健太郎の煮崩れない絶品麻婆豆腐の作り方【ソレダメ!】」の続きを読む…

洗濯王子中村祐一さんの家庭で洗濯するダウンジャケットの洗い方

ダウンジャケットって、クリーニングに出す以外は、家での洗濯は無理…と思っていませんか?

実はダウンジャケットは家庭で洗濯することが出来ます。

洗濯王子・中村祐一さんが教えるダウンジャケットの洗濯方法とは…?

「洗濯王子中村祐一さんの家庭で洗濯するダウンジャケットの洗い方」の続きを読む…

洗濯

秋はぶどうのポリフェノールで疲労回復とアンチエイジング!

秋はぶどうが安くておいしい季節!

ブドウに含まれるポリフェノールに、高いアンチエンジング効果があることについては良く知られていますね。

でも、ブドウの効果はそれだけじゃないのです。

疲れた時に即効で効く疲労回復効果もあるそうですよ!

「秋はぶどうのポリフェノールで疲労回復とアンチエイジング!」の続きを読む…

成澤由浩さんのトマトと大根葉のパスタレシピ【世界一受けたい授業】

大根の葉っぱって、皆さんどうしてますか?

使い道がなくて捨ててしまったり、いつの間にか黄色くなってダメにしてしまう…という方も多いのでは?

ちなみに、ウチの近所のスーパーは、どこも葉を5センチくらい残してカットされた大根しかみかけません…。

大根の葉がフッサフサのままで売られている地域の方は、「世界一受けたい授業」で紹介された成澤由浩さんの大根葉のパスタをお試しください!

「成澤由浩さんのトマトと大根葉のパスタレシピ【世界一受けたい授業】」の続きを読む…

成澤由浩さんのサラダ感覚福神漬けレシピ【世界一受けたい授業】

大根料理と言ったら福神漬け!…と、考える人は少ないと思います。

だって手間がかかりそうだし、そもそも作り方がわからないですよね。

でも、「世界一受けたい授業」では、サラダ感覚で食べられる簡単福神漬けの作り方が紹介されていました。

世界的有名シェフで、ベストレストラン世界8位に輝く成澤由浩さんが教える福神漬けレシピとは…。

「成澤由浩さんのサラダ感覚福神漬けレシピ【世界一受けたい授業】」の続きを読む…

成澤由浩さんのキャベツとさんまのゆず風味レシピ【世界一受けたい授業】

キャベツ料理と言ったら、千切りキャベツにロールキャベツ、回鍋肉…。

安くていつでも手に入る野菜ですが、料理のレパートリーをもうちょっと増やしたいところですね。

世界的有名シェフで、ベストレストラン世界8位に輝く成澤由浩さんの「キャベツとさんまのゆず風味」を「世界一受けたい授業」(2015年10月25日放送)よりご紹介です!

「成澤由浩さんのキャベツとさんまのゆず風味レシピ【世界一受けたい授業】」の続きを読む…

成澤由浩さんの白菜サラダレシピ【世界一受けたい授業】

寒くなる冬に向けて、たくわえているデンプンを糖に変え、どんどん甘みが増しておいしくなる白菜。

でも、白菜って鍋とか煮物や漬け物にしか使わないイメージですよね。

たまには違うレシピで、白菜の素材のおいしさを楽しんでみませんか?

世界的有名シェフで、ベストレストラン世界8位に輝く成澤由浩さんの白菜サラダを「世界一受けたい授業」(2015年10月25日放送)よりご紹介です!

「成澤由浩さんの白菜サラダレシピ【世界一受けたい授業】」の続きを読む…

超簡単!40分でできる・手間なし・こねない自家製パンレシピ

Backe晶子さんの家庭で焼くおいしいちぎりパンレシピでは、自宅で簡単にできる手間なしパンの作り方をご紹介しました。

簡単でおいしいですが、発酵時間などを含めると全部で3時間くらいかかってしまいますね。

今回は、朝起きてから作り始めても朝食に間に合う超簡単プチパンのレシピをご紹介します。

「超簡単!40分でできる・手間なし・こねない自家製パンレシピ」の続きを読む…

ブロッコリーを加熱・冷凍せず長持ちさせる保存方法

ブロッコリーは足が早く、買ってきてそのまま野菜室に入れていたら、わずか3~4日ほどでつぼみの部分が黄色く変色してしまいますね。

でも、3日で食べきるには、一房のブロッコリーはちょっと多すぎる…。

そんなブロッコリーをできるだけ長持ちさせる保存方法とは…?

「ブロッコリーを加熱・冷凍せず長持ちさせる保存方法」の続きを読む…

ソレダメ!間違った防犯対策で空き巣被害に?【最新泥棒対策】

皆様のお宅では、防犯対策はバッチリですか?

その防犯対策、空き巣のプロから見れば逆効果になっていることもあるかもしれませんよ~~!

2015年9月30日の「ソレダメ!」を参考に、ご自宅の防犯対策を見直しましょう。

「ソレダメ!間違った防犯対策で空き巣被害に?【最新泥棒対策】」の続きを読む…

【簡単】Backe晶子さんの家庭で焼くおいしいちぎりパンレシピ

一度でも本格的なパンを作ったことのある人なら、パン作りがどれだけ大変かわかりますよね。

でも、レシピ本「日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」の著者、Backe晶子(べっかあきこ)さんの作り方なら、難しい行程をすべて省いて単純かつ簡単なパン作りができます!

「【簡単】Backe晶子さんの家庭で焼くおいしいちぎりパンレシピ」の続きを読む…

行列のできる名店「きじ」のお好み焼き完全再現レシピ

お好み焼きで有名な、行列のできるお店「きじ」をご存知ですか?

私も時々家族と開店15~20分前に行って並んで食べますが、本当においしいです!

2015年9月21日の「L4YOU!」では、そんな「きじ」のお好み焼き再現レシピが紹介されていました。

きじ 丸の内店 店主の戸田亘氏直伝、本物が教える公式レシピですよ~!!

「行列のできる名店「きじ」のお好み焼き完全再現レシピ」の続きを読む…

低温加熱調理でサバの味噌煮をやわらかく臭みなく仕上げる方法

低温加熱による調理方法で、食材本来の柔らかさ・おいしさを引き立てる方法が注目を浴びています。

2015年9月23日放送の「ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?~」では、サバの味噌煮を低温加熱調理で臭みなくおいしく仕上げる方法が紹介されていました。

「低温加熱調理でサバの味噌煮をやわらかく臭みなく仕上げる方法」の続きを読む…

メガネの鼻あての金具につく緑の汚れはカビ?コケ?とる方法は?

メガネを長く使っている度、鼻あてと金具との間や、フレームのつなぎ目の金具に緑色の汚れがたまってくることがありますね。

あの汚れはカビ?コケ?取る方法はあるのでしょうか…?

「メガネの鼻あての金具につく緑の汚れはカビ?コケ?とる方法は?」の続きを読む…