ポテトサラダは食中毒を起こしやすい!?家庭で調理する時の注意

2017年8月、スーパーの量り売りで売られていたポテトサラダを原因とするO-157の食中毒事件が起きました。

5歳の女の子が一時重体となるほど、強い毒性を持つ食中毒菌の感染媒体となったものが、肉類などではなくポテトサラダだったというのは衝撃でしたが、実は家庭で作るポテトサラダにも、食中毒のリスクがあるのです。

家庭でポテトサラダを作る際の注意事項をまとめました。

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細菌性食中毒とウィルス性食中毒は予防法がそれぞれ違う!

『食中毒は飲食店で発生しやすいもの』と思われがちですが、報告されていないだけで、実は家庭でも多くの食中毒が発生しているのではないかと考えられています。

食中毒の原因となるものには、細菌とウィルスがありますが、予防法が違う部分もありますので、一通り確認しておきましょう!

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食中毒予防効果の高い緑茶カテキン作用で、お腹の中を除菌!

命に係わることもある恐ろしい食中毒。

毎日しっかり予防したいですね。

お茶、特に緑茶に多く含まれるカテキンには、殺菌効果があることがわかっています。

お茶に含まれるカテキンの効果と効率的な飲み方を確認しておきましょう!

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食中毒予防の3原則「つけない」「増やさない」「やっつける」!

食中毒予防に大切なのは、食中毒の原因となる細菌を体の中に侵入させないこと。

そのために、覚えておくべき「食中毒予防の3原則」があります。

ほとんどの食中毒は、この3原則を守っていれば防げるので、基本的なことですがしっかり確認しておきましょう。

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