安くてかたい肉を柔らかくする方法【3】調理方法(焼き方)

安くてかたい特売品の肉を柔らかくする方法その③は、調理方法、つまり火の通し方しだいで柔らかく仕上げる方法です。

100g300円くらいの特売ステーキ肉が、おいしく柔らかく仕上がります!

調理時間に余裕がある方は、ぜひ試してみてください。

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安くてかたい肉を柔らかくする方法【1】食材に漬け込む

たまにはおいしいステーキを食べたいけれど、柔らかくておいしい肉は高いし、お値段が手ごろな肉は、悲しいくらいかたいことがありますよね…。

安いステーキ肉でも、食材が持つ酵素などのパワーを使って柔らかくすることができます!

ステーキ肉に限らず、鶏肉や豚肉にも応用できる漬け込みワザをご紹介します。

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安いアイスクリームを簡単に高級アイスのようにおいしくする方法

アイスクリームってお値段がピンキリですよね。

安いアイスはおさいふにやさしいけど、サッパリし過ぎていてなんだか物足りないと思うことも…。

日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」で、安いアイスを高級アイスのような味に変えて食べる方法をやっていましたのでご紹介。

ちょっと試してみませんか?

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安いうなぎを柔らかくしておいしく食べる方法

近年、うなぎのお値段が高くなっていますね。

国産うなぎは高いし、外国産うなぎは身が硬くておいしくない…。

日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」で、安いウナギを高級うなぎのように柔らかくして食べる方法をやっていましたのでご紹介!

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ケチャップ・ナッツ・バナナに粉類…保存は常温?冷蔵庫?冷凍?

地球温暖化が進み、意外なものが早くいたんだり、びっくりするようなものでダニアレルギーを引き起こしたというニュースを見るにつけ、食品の保存方法を見直す必要が出てきたようです。

実は意外なものが冷蔵庫保存・冷凍保存向きだったりすることも。

調べたことをまとめましたので、ご参考にどうぞ!

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じゃがいもの保存:芽を出にくくする方法と冷凍保存方法

じゃがいもって、長期保存が効くような気がして安い時にたくさん買ってしまうことがあるけど、イザ使おうとしたらもう芽が出ていた…!

なんて経験、ありますよね…。

じゃがいもは、保存方法を変えるだけで芽を出にくくすることができるし、冷凍保存することも可能です!

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食物繊維たっぷり!便秘解消・ダイエットにも効くラッキョウの栄養価

普段、カレーの付け合せでしか見かけることのないラッキョウ。

でも実は、食物繊維の含有量があらゆる野菜の中でダントツに多く、ビタミンB群などの栄養価も高くて、美容・健康に良い野菜なのですよ~!

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肉の鮮度と味を損なわず冷凍保存し、おいしく解凍する方法

お肉はできるだけ買ってすぐの新鮮なうちに食べたいもの。

でも、特売だったり、たくさんもらって食べきれなかったりしたときは、捨てるくらいなら冷凍保存するしかありません。

同じ冷凍・解凍するなら、上手なやり方を知りたいですね。

味と鮮度を損なわず、冷凍やけも防げる冷凍保存方法と、おいしく解凍する方法をご紹介します。

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から揚げやコロッケはフライパンを使い、少量の冷たい油で揚げる

から揚げをはじめとする揚げ物って、美味しいし子供も喜ぶ定番料理ですが、油もたくさん使うしあと始末が面倒ですよね。

でも、フライパンと少しの油があれば簡単にできて、後始末も楽ですよ。

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サラダのレタスをシャキシャキにする方法・お湯編・冷水編

サラダのレタスがシナシナしているとおいしくないですよね…。

レタスはやっぱりシャキシャキの歯ごたえが命!

買ってから日にちがたって、しなびてしまったレタスを美味しく食べる方法は…?

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