子供のトマト嫌いも克服できる!?簡単トマトの皮むき方法

トマト嫌いの子供は少なくありません。

でも、トマトは栄養豊富で抗酸化力が高い上、切るだけで1品になるし、いろどりもきれいな野菜なので、できれば家族全員でおいしく食べたいですね。

実は「トマト嫌い」と思っている子供の多くは、意外なことでトマト嫌いが克服できる可能性があるのです…!

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お皿を減らし、調理時間を短くする時短テクニックで料理を楽に!

毎日の家事や炊事、本当に大変ですね。

ちょっとした工夫で時短になるアイデアがあれば、どんどん取り入れていきたいものです。

今回は、プチ時短家事・炊事アイデアのご紹介です。

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卵を使わないフライやカツの衣の作り方【卵は水で代用できる!】

とんかつやエビフライ、コロッケなどのフライやカツは、子供やご主人が大好きなおかずのひとつ。

できれば自宅で手作りしたいですよね。

でも、いつも衣をつくる時の卵が『足りない』か『余ってしまう』…。

卵を使わない衣の作り方なら、たとえわずかな量の揚げ物でも、卵液が残ってしまうことを気にせず作ることができる上、手間も省けるのでおすすめですよ!!

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簡単!おうちでできるふわふわもちもちドーナツの作り方【すイエんサー】

おうちでドーナツを作ると、かたくてパサパサになってしまったり、なかなかうまく行かないですよね。

6月14日の『すイエんサー』で、簡単にできるふわふわ・もちもちドーナツの作り方が紹介されていました!

某有名ドーナツメーカーのポン・○・リングみたいに、モッチモチに仕上がります!

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節約と時短調理が同時にできる!自宅で野菜を冷凍保存する方法

食事のメニューを先に考えてから、必要な食材をきっちり買い込んできて、結局使いきれず捨ててしまう…。

こんなやり方を続けていては、どんなに節約しているつもりでも、無駄が出てもったいないですね。

平日毎日のように買い物に行くのが難しい!という人、つい食材を余らせて捨ててしまうことが多いという人は、食材の冷凍保存を活用しましょう!

食品ロスを減らすためにもオススメです。

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ガーリックパウダーとジンジャーパウダーで栄養価の高い食生活!

ニンニクとショウガには、健康にとても良い成分がたくさん含まれています。

でも、どのご家庭でも1日に使うのはほんのちょっとの量(一かけ程度)ですよね。

生のニンニクや生姜を買うとどうしても使い切れずカビがはえてしまったり、カピカピに乾燥して品質が劣化してしまったりします。

そこでおすすめなのが、ニンニク粉末とショウガ粉末、つまりガーリックパウダーとジンジャーパウダーです。

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鶏むね肉をやわらかジューシーにゆでるコツ【世界一受けたい授業】

以前、当サイトでも鶏肉を柔らかく仕上げる方法をご紹介しました。

【鶏むね肉のレシピ】しっとりやわらか低温調理蒸し鶏の作り方

「世界一受けたい授業」では、もっと簡単にできるやわらかジューシーゆで鶏の作り方が放送されていました!

手間もかからず、コツいらずで、誰でも簡単にできますよ!

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便秘改善・高血圧予防・美肌効果も!おいしいトマト寒天の作り方

トマトを寒天で固めたトマト寒天には、いろいろな美容効果・健康効果があります。

トマトの美肌効果や寒天の整腸作用、そしてコレステロール値の改善にもなり、ヘルシーな間食としてイチオシのデザートです。

分量はレシピによって色々ですが、基本の作り方は同じですので、たくさん作っておいて3時のおやつにおいしくいただきましょう!

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割烹料理のプロ直伝!絶品サバの味噌煮の作り方【やって!TRY】

今回は、割烹料理のプロが作るサバの味噌煮のレシピです!

「船宿割烹 汐風」の大将、細山和範さんの、お店で出すサバの味噌煮の作り方とは…!

当記事は「噂の!東京マガジン【やって!TRY】」を参考にしています。

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【低温調理サバの味噌煮の作り方】炊飯器で柔らかく仕上げる方法

低温加熱調理でサバの味噌煮をやわらかく臭みなく仕上げる方法」では、テレビ番組「ソレダメ!」で取り上げられていたやわらかサバのみそ煮の作り方をご紹介しましたが、これは実際にやってみると結構手間ひまがかかって大変でした…。

そこで今回は、もっと簡単に、手間をかけずできる、やわらかいサバのみそ煮を作る方法をご紹介します。

手間はかからないけど時間はかかります

食べる予定時間の1時間半~2時間くらい前から調理を始めてください。

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キューピーマヨネーズが賞味期限延長。日付はどの程度参考にする?

キューピー株式会社が、主要なマヨネーズ製品の賞味期限を2か月延長すると発表しました。

延長前は製造後10か月、延長後は1年の期限を設けるそうです。

もちろん、保存状態の品質改善もはかっているので、単純に期限延長だけされた、というわけではない模様。

でも、そもそもマヨネーズの賞味期限なんて気にして使っていましたか?

メーカーの指定する「賞味期限」って、どの程度参考にすればよいのでしょうか?

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人形町玉ひで直伝・ふわふわ卵の親子丼の作り方【ソレダメ!】

親子丼の発祥の店とも言われる人形町「玉ひで」。

ふわとろたまごの親子丼は絶品で、行列もできるほどの人気店です。

玉ひで八代目店主 山田耕之亮さん直伝・親子丼のレシピとは…。

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洋食煉瓦亭のもちもち食感ナポリタンの作り方【ソレダメ!】

ナポリタンは、パスタの中でも比較的家で作りやすいスパゲッティですね。

日曜のお昼はパパが作るナポリタンが定番!というご家庭も多いのでは?

洋食の銀座煉瓦亭(れんがてい)の大澤正季料理長が、11月11日放送の「ソレダメ!」で、名店の味の秘密を伝授してくださいました。

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四川飯店・陳健太郎の煮崩れない絶品麻婆豆腐の作り方【ソレダメ!】

麻婆豆腐を家庭で作ると、豆腐がドロドロに煮崩れしてしまったり、豆腐に味がしみ込んでなかったり、うまく行かないことが多いですよね。

11月11日の「ソレダメ!」では、名店「四川飯店」の、陳健一さんのご子息で現オーナーシェフ、陳健太郎さんが麻婆豆腐づくりのコツを教えてくださいました!

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成澤由浩さんのトマトと大根葉のパスタレシピ【世界一受けたい授業】

大根の葉っぱって、皆さんどうしてますか?

使い道がなくて捨ててしまったり、いつの間にか黄色くなってダメにしてしまう…という方も多いのでは?

ちなみに、ウチの近所のスーパーは、どこも葉を5センチくらい残してカットされた大根しかみかけません…。

大根の葉がフッサフサのままで売られている地域の方は、「世界一受けたい授業」で紹介された成澤由浩さんの大根葉のパスタをお試しください!

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