料理の時短ワザ!はじめに材料を全部切っておくと調理が楽になる

食事のおかず作りって、毎日大変ですよね。

特に夕食は、3食の中で一番豪華にしたいと思う反面、一日の終わりで疲れているし、できるだけ短い時間で効率よく済ませたいもの…。

今回は、ちょっとしたことでおかず作りが楽になる、時短ワザテクニックをご紹介します。

ちょっとした工夫で食事作りがかなり楽になるので、ぜひ活用してみて下さい。

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植物性乳酸菌の多い食べ物の効果的な摂り方!キムチ料理で便秘解消レシピ

便秘解消・便通改善に効果的な食べ物と言ったら、やっぱり乳酸菌ですね。

「乳酸菌」と言えばヨーグルト、と答える人も多いのでは?

でも実は、ヨーグルトよりももっと便秘解消に効果的な食材があるので、効果的な摂り方ができるおすすめレシピも交えてご紹介しますね~!

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肌・髪のダメージを修復する食べ物|ニンジン・ゴボウの丼レシピ

紫外線のダメージや、乱れた食生活で弱った肌、髪、肝臓をはじめとする内臓機能の回復には、ニンジンゴボウを食べるのが効果的。

両方の食材を一度にとれる栄養満点のメニュー・『チンピーラー丼』のご紹介です!

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紫外線ダメージの蓄積は肌老化・毛髪トラブルの原因!回復する食べ物は?

夏の紫外線によるダメージは体内で蓄積され、秋になって一気に噴出してきます。

どんなに丁寧に紫外線対策をしていても、どうしても肌や髪へのダメージは避けられません。

特に、直射日光を浴びやすい髪は、肌以上のダメージを受けているため、傷つきやすい状態になっています。

そのまま放っておくと、シミや小じわ、乾燥肌、肌老化、そして髪へのダメージ(頭皮トラブル・薄毛)など、深刻な事態を招いてしまうことも…。

ダメージの回復効果が高い身近な食材をたっぷり食べて、寒い秋冬を乗り切りましょう!

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荒れた胃腸を改善する食べ物:蓮根の栄養素と胃をいたわるレシピ

夏は暑くて食がすすまず、ついつい冷たい食べ物や飲み物をとりすぎてしまったりなど、食生活が荒れてしまいがち。

夏に冷たいものを取り過ぎると、胃腸が冷やされ、秋になる頃にはその働きが悪くなってしまいます。

弱った胃腸を回復させる野菜の代表格・レンコンを食べて、本格的に寒くなる冬を迎える前に、胃腸の機能を回復させておきましょう!

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簡単鶏むね肉レシピ!鶏胸肉のピラフカツさっぱりソースの作り方

家計の強い味方・鶏胸肉は、食卓の定番食材。

でも、バリエーションに困る素材でもありますね。

そこで今回は、有名イタリアン料理店のシェフによるまかない料理「鶏胸のピラフカツさっぱりソース」のご紹介です。

一見手が込んでいて時間がかかりそうなメニューですが、実はとても簡単・お手軽なのに高級感のある一品です。

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免疫力を高める食べ物代表!きのこレシピで風邪・インフルエンザ予防

風邪やインフルエンザ予防のためには、流行りはじめる前から免疫力アップ対策をしておく必要があります。

免疫力を高める食材として外せないのがキノコ類ですね。

中でもシイタケの免疫力UP効果は抜群です。

シイタケをはじめとするキノコ類の免疫力アップの秘密と、効果的に栄養が摂れるレシピをご紹介します!

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簡単!ご飯に合う!今すぐできるサイゲン大介の生ふりかけの作り方

「ご飯はあるけど、めぼしいおかずがない」という時、せめておいしいふりかけがほしいですね。

ササッと作れる流行りの生ふりかけレシピのレパートリーがあれば、食生活も楽しくなります。

そこで、サイゲン大介さんによる、今ぐできる「エビフライ生ふりかけ」と、「油淋鶏(ユーリンチー)生ふりかけ」の作り方をご紹介します!

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しっとりチャーハンの作り方!板橋丸福の炒飯レシピ:ソレダメ!

板橋丸鶴・流行の炒飯レシピでは、しっとりレタス炒飯の作り方をご紹介しましたが、同じく板橋区にある丸福では、同じしっとりタイプでも、具材が変わることで全く違う味わいのチャーハンが提供されています。

丸福店長丸山利昭さん直伝の、チャーハンレシピのご紹介です。

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しっとりチャーハンの作り方!板橋丸鶴・流行の炒飯レシピ:ソレダメ!

チャーハンはパラパラでないとプロの味じゃない!?

…それは必ずしも常識ではありません。

最近では、しっとりチャーハンのブームが…!

特に、東京都板橋区内にある昔ながらの中華屋さんでは、そのほとんどのお店でしっとりチャーハンが提供されています。

東京都板橋区内で昔ながらの中華料理店「丸鶴」を営む岡山店長による、しっとりチャーハンのレシピのご紹介です!

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赤坂離宮譚澤明のパラパラ五目チャーハンの作り方:ソレダメ!

珠玉のパラパラチャーハンを食べられることで有名な、赤坂離宮の譚澤明総料理長が、パラパラ五目チャーハンの作り方を伝授!

テレビ東京「ソレダメ!」で紹介されていた、総料理長直伝のレシピです!

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菰田欣也の家庭でできるパラパラチャーハンの作り方:ソレダメ!

チャーハンは、やっぱりパラパラに仕上げるのがおいしさの秘訣ですよね。

でも、家で作るとベチャベチャになってしまいがち。

そこで今回は、中華料理の巨匠・菰田欣也さんのパラパラチャーハンの作り方のご紹介です!

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カレーを作り過ぎてしまった時の場所を取らない保存方法|ソレダメ!

作り過ぎて残ってしまう料理の定番・カレー。

洗い物を減らすために、できれば作った鍋ごと冷蔵庫に入れたいけど、場所を取るので邪魔ですよね。

「ソレダメ!」では、場所を取らないかしこい保存方法が紹介されていましたので、試してみて下さい~!

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桃をおいしく食べる保存方法と食べ方・簡単にむける桃の皮のむき方

桃がおいしい季節になりました!

桃は、冷蔵庫でよく冷やして食べるとおいしいですよね。

でも実は、桃の冷蔵庫保存は、桃のおいしさを十分に味わえていなかったのです…!

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